베샤멜 고등어 구이

베샤멜 고등어 구이

유럽의 풍미가 느껴지는 간단하지만 이국적인 퓨전요리! 베샤멜소스를 머금은 고등어구이

  
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재료

식사 인원

요리 방법

1. 바사멜소스고등어구이에 필요한 재료를 준비해주세요. 버터는 코스트코에서 사왔답니다.

2. 고등어는 흐르는 물로 깨끗하게 씻어준 후에 소금,후추간을 약간해주고 밀가루를 살짝 입혀줍니다.

3. 팬에 기름을 살짝 두른후에 약불로 잘 구워놓습니다.

4. 이제부터 베샤멜소스 조리들어갑니다. 우선 팬에 버터를 녹입니다.

5. 버터가 거의 다 녹을 때 2큰술 분량의 밀가루를 넣고 빠르게 저어가며 섞어줍니다.

6. 그런 후에 우유로 농도를 맞춰주며 넣어준 후, 소금,후추로 간을 해주면 끝입니다.
 소스의 농도는 떠먹는 요플레농도보다 조금 더 묽게 흐를 정도로 해주시면 됩니다.