Una ricetta di Chiara Maci che accosta il salato del Salmone Norvegese e della feta al dolce delle susine. Un antipasto leggero e fresco per gli inviti a cena estivi!
DifficoltàMolto facile
Ingredienti
Porzioni
Procedimento
Tagliate il salmone a fettine sottilissime, aiutandovi con il coltello adatto, fino a renderlo carpaccio.
Affettate le susine rosse e dividete a cubetti la feta.
Servite il carpaccio con la feta a cubetti e le susine a fettine e condite il tutto con olio evo, sale e pepe.
Consiglio utile
Le susine rosse possono essere sostituite con le pesche noci o le prugne; aggiungere i pistacchi per donare una componente croccante al piatto.
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